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静岡県菊川市 野菜くらぶ 深川 知久です。
いよいよ暑～い夏、ビールのおともにはやっぱり「枝豆」が欲しくなりませんか？ うちの枝豆は、3～4年いろいろな肥料を試して枝豆の甘みが一番強くなったものを与えているので、ゆでるだけで香りまで甘く、ホックホク！
さらに甘みがのる早朝に収穫しているので、とにかく甘みには自信があります！ まずはシンプルに「ゆで枝豆」で、その後は、うちの地域で親しまれている「とうもろこしと枝豆の混ぜごはん」でぜひこの甘みを楽しんでください。
弾けんばかりにぷっくり。甘い風味広がる夏のごちそう
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こちらもおすすめの旬やさい
夏は甘みもあってさっぱり！
『トマト』
朝・夕2回収穫するほど生育が早くなる夏は出荷のピーク！ 暑いなかでも水分調整には気を付けて水っぽくなく、甘みと酸味のバランスが良いおいしいトマトを育てています。
甘みの秘密は品種と温度管理
『とうもろこし』
「果物みたいに甘い」と好評の「おおもの」や「ミエルコーン」などの品種を栽培しています。気温30℃で1日置くと糖分が約2％減るといわれているので、収穫は気温の低い朝4～5時からスタート。暑さでこの甘みを損なわないようにお届けしますよ。
香り高く、ジューシーでとろけるよう
『小野寺さんのクインシーメロン』
赤肉のクインシーメロンは、青肉のメロンと比べて、甘み、香りが濃く、果肉が緻密。栽培するメロンのなかで、一番手間がかかりますが、このおいしさをぜひ味わっていただきたいので、一度お試しください。
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