商品情報

畑の作り手通信「群馬県長野原町 北軽井沢有機ファミリーの皆さん」より

高原育ちの「あま夏キャベツ」をお届けします。

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あま夏キャベツ イメージ写真
夏のキャベツは普通は葉が固いが、これは春キャベツのようにやわらかく、生で食べても良し、軽く煮てもおいしく、2週続けて注文しました。(ビリーさん)

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北軽井沢有機ファミリーです。

あま夏キャベツ生産者、群馬県長野原町 北軽井沢有機ファミリーの皆さん
7月上旬からの2週間がおいしさのピークです。ぜひ食べ逃しなく!

今年も毎年恒例、高原育ちの「あま夏キャベツ」をお届けします。浅間山の北麓の標高1,000メートル地点で育てているので一年中出回るものとはひと味違う、この時季しか味わえないキャベツです!

浅間山の北麓の標高1,000メートル地点で育てている、あま夏キャベツの畑

「初恋」という品種を高原の寒さ厳しい冬に種をまき夏までじっくり育てているので冬キャベツのような甘みと春キャベツのようなやわらかさのいいとこ取り! ぜひ欲張りなおいしさを味わってください。

千切りだけでごちそうに!

キャベツの千切り
強く甘みを感じて、葉がやわらかいのでいつもより千切りも細くできて、おいしかったです。ドレッシングなどかけずにそのままいただきました。(ローズマリーさん)

名前の通り生でも甘みがあり、みずみずしくやわらかく、火を通すのがもったいないので、千切りでいただきました。おいしくてやめられないくらいでした。(のこちゃんさん)

甘さとやわらかさを併せ持つ時季限定の高原キャベツ

あま夏キャベツ

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こちらもおすすめの旬やさい

茎まで甘みがたっぷり
『ブロッコリー』

ブロッコリー生産者、北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木伸さん・千亜希さん
北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木 伸さんとおつれあいの千亜希さん

北海道は羊蹄山の麓、真狩村の広々とした大地で育ちました。房はきゅっと締まり、茎まで甘みがしっかりあります。ゆでたり、蒸したりするだけでおいしいです。

ブロッコリー

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土が育むやわらかくジューシーなおいしさ
『きゅうり』

きゅうり生産者、福島県郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん
福島県郡山市 福島わかば会 鈴木 正幸さん

うちのきゅうりは「皮はやわらかく、中はジューシー」が身上。1974年の発足以来、先代会長の名付けた「ぼかし肥料」を使い、土壌バランスを良く保って微生物の働きを最大限に生かすことでおいしいきゅうりを育てています。

きゅうり

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雑草に負けずに育った濃いうまみ
『枝豆』

枝豆生産者、埼玉県志木市 三枝晃男さん
埼玉県志木市 三枝 晃男さん

私の畑では、除草を行わず、雑草を枝豆の背丈と同じくらいまで伸ばし、あえて共存させながら枝豆を育てています。他の植物と一緒に育つことで、雑草に負けない、力強い味わいに育つのです。この濃い甘み、香りをぜひお楽しみください。

枝豆

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あま夏キャベツ・1/2コ&枝豆・200g

大地を守る会の『あま夏キャベツ・1/2コ&枝豆・200g』はこちら

あま夏キャベツ・1/2コ&きゅうり・300g

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。