商品情報

畑の作り手通信「山梨県甲州市 勝沼平有機果実組合 渡辺 孟さん」より

出来に特に自信があるシャインマスカット

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シャインマスカット(種なしぶどう) イメージ写真
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安心して皮までいただけるのがうれしいです。さわやかな香りと甘みに感激しました。職場でつまみ、みんな笑顔になりました。(るーちぇさん)

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勝沼平有機果実組合 渡辺 孟です。

シャインマスカット(種なしぶどう)生産者、山梨県甲州市 勝沼平有機果実組合 渡辺孟さん
昨年は収穫前に雨が降るという不運に見舞われたけど、今年は順調に育ちました!

連日猛暑が続いていますね。今年は出来に特に自信があるシャインマスカットをお届けします。さわやかな香りと酸味の少なさ、甘み、そして皮ごと食べられるぷりっとした果肉の食感で大人気です。良質な水ときれいな空気に恵まれ、また周囲のワイン醸造所から出るぶどうの搾りかすをたい肥にして畑に入れたから、間違いないおいしさですよ。

皮ごと食べられるぷりっとした果肉の食感で大人気
気軽につまめて、残暑のデザートにぴったり

大粒で種なし。上品な香りが漂います

シャインマスカット(種なしぶどう)
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こちらもおすすめの旬やさい

ほっくりとした食感をぜひ
『ほっくり生落花生』

ほっくり生落花生生産者、千葉県香取市 酒井久和さん
千葉県香取市 酒井 久和さん

ゆでてもおいしい「ナカテユタカ」などの早生品種です。3~5%の塩水で20~30分ゆでて、火を止めたら塩水につけたまま冷まして塩味を落花生にしみ込ませましょう。ほっくりとした食感をお楽しみください。

ほっくり生落花生

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絶妙な甘みと酸味
『つがる(早生りんご)』

つがる(早生りんご)生産者、福島県二本松市 羽山園芸組合 武藤喜幸さん
福島県二本松市 羽山園芸組合 武藤 喜幸さん

早生品種の代表的存在「つがる」です。甘みと酸味のバランスが良く、「ふじ」に次ぐ収穫量を誇ります。糖分をたっぷり蓄えられるよう、葉摘みを最低限にして育てています。

つがる(早生りんご)

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パリッと! レシピで召し上がれ
『にがみ少ないパリッとピーマン』

にがみ少ないパリッとピーマン生産者、宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん
宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本 慎一郎さん

私のおすすめレシピは「パリパリピーマン」。感動の食感です。カットして、ヘタと種を取り除いたら、保存容器に氷水とともに入れ、1~2晩冷蔵庫で保管(氷がとけたら追加を)。ピーマンを取り出してオリーブオイルと塩をかけて完成です。

にがみ少ないパリッとピーマン

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シャインマスカット(種なしぶどう)・400g&つがる(早生りんご)・450g
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シャインマスカット(種なしぶどう)・400g&ほっくり生落花生・200g
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大地を守る会編集部

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大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。