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今週の名品はこれ！
家族で楽しめる外食的家カレー。難しさとは無縁の“煮込まない”本格味です
編集室（以下「編」）：竹内さんのおすすめ、「ネパールカレー」だなんてもしやカレー通？ クミンとチリと何やらパウダーの袋が入っていますね。
竹内：あらら編集さん、もしかしてスパイスカレー初心者さんですね。
編：ええ、すみません。カレーの後のおやつにもカレーパンを食べちゃうくらい、カレーが好きなんです。しかし僕のは昭和のザ・ライスカレー。スパイスって難しい気がして。
竹内：そこが大きな誤解なんですよね。うちも週に1回はカレーが登場しますが、普通のカレーは私の場合、圧力鍋で調理時間30分くらい。でもこれなら15分。
編：え、そんなにすぐに？
竹内：ええ、煮込まないカレーだし、フライパンで作れますよ。凝ったメニューというよりは時短献立です。
編：息子さんもスパイスカレーを？
竹内：はい。小学校高学年ですが、大好きです。このカレーのいいところはそこなんですよね。辛いのが苦手ならチリを減らしたり、香りの好き嫌いがあるならクミンを少なくしたり、調節ができるんです。
編：各自の好みでカスタマイズできるんですね。その上、子どもも好きな本格味とは、うれしいですね。
竹内：これに出会うまでは、甘口・辛口で2鍋作っていたんです。カレーが好きでいろいろ試していますが、このおいしさはお店を超えていると思いますね。1回で4皿分が2セット入って702 円。お得ですしね。
編：お店級のカレーが、お手ごろですね。旅行も外食も控えめな今、おうちで本格はありがたいですね。
竹内：普通のカレーだと、「え、またカレー？」って言われちゃいますが、これは別格。翌日はスクランブルエッグにのせてワンプレートの朝食にしたり。余ったクミンをクミンキャベツにしたり。何重にも楽しめますよ。ぜひ編集さんも、昭和カレーから卒業してみてくださいね。
