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王隠堂農園 仁司 与士久・美歌です。
しっかりとした甘みがたまらない甘柿の王様「富有柿」の季節です！ とれたては少しかためのパリッとした歯ごたえに、さわやかな甘み。数日置くとやわらかさが増し、とろりとした濃厚な甘みを堪能できます。
近年は炭そ病の大発生などで収穫量が激減し、苦労しています。また今年は梅雨入りが早かったため、長雨と高温の影響もありましたが、がんばって栽培しているので、楽しみにしていてください！
種ありの甘柿。甘みたっぷりです
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こちらもおすすめの旬やさい
1年以上熟成の自家製堆肥で育てました
『サニーレタス』
初夏は主にメロンをお届けしていますが、実はサニーレタスも栽培しています（グリーンリーフ、ブロッコリー、春菊なども作っています）。1年以上熟成させた自家製堆肥で育てているから、おいしいですよ。
味が濃い、自慢の
『ほうれんそう』
しっかりとした味、みずみずしさが魅力です。肥料は最小限にし、必要以上に手を加え過ぎずに野菜を健康的に育てることを大切にしています。地元のきれいな地下水を使うなど、細部にもこだわっているんですよ。
うまみがしっかりした秋の美味
『かぶ』
秋のかぶは春のものとは違った味と食感が楽しめます。みずみずしい春のものに比べて秋は滋味深くうまみたっぷり。炭を土に混ぜ込むことで微生物が住みやすい環境になり、害虫や病気も防げました。生でも加熱していただくのもおすすめです。
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