商品情報

畑の作り手通信「奈良県五條市 王隠堂農園 仁司 与士久・美歌さん」より

甘柿の王様「富有柿」の季節です!

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富有柿 イメージ写真
やわらかいけれど、水っぽさはない。柿はあっさりした果物だと思っていましたが、濃厚な味がしました。今まで食べた柿とは全く別物です。(どんさん)

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王隠堂農園 仁司 与士久・美歌です。

富有柿の収穫はすべて手作業で行います
一年かけて育てた柿は、すべて手作業で収穫しています。

しっかりとした甘みがたまらない甘柿の王様「富有柿」の季節です! とれたては少しかためのパリッとした歯ごたえに、さわやかな甘み。数日置くとやわらかさが増し、とろりとした濃厚な甘みを堪能できます。

富有柿生産者、奈良県五條市 王隠堂農園 仁司与士久さん・美歌さん
つれあいの美歌と二人でがんばっています。

近年は炭そ病の大発生などで収穫量が激減し、苦労しています。また今年は梅雨入りが早かったため、長雨と高温の影響もありましたが、がんばって栽培しているので、楽しみにしていてください!

柿のクリームチーズ和えサラダ
クリームチーズとサラダにするとおいしいですよ! お好みでマヨネーズ、すりごまを加えても。

種ありの甘柿。甘みたっぷりです

富有柿

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1年以上熟成の自家製堆肥で育てました
『サニーレタス』

サニーレタス生産者、茨城県八千代町 小野寺孝一さん
茨城県八千代町 小野寺 孝一さん

初夏は主にメロンをお届けしていますが、実はサニーレタスも栽培しています(グリーンリーフ、ブロッコリー、春菊なども作っています)。1年以上熟成させた自家製堆肥で育てているから、おいしいですよ。

サニーレタス

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味が濃い、自慢の
『ほうれんそう』

ほうれんそう生産者、島根県浜田市 いわみ地方有機野菜の会 佐々木亮さん
島根県浜田市 いわみ地方有機野菜の会 佐々木 亮さん

しっかりとした味、みずみずしさが魅力です。肥料は最小限にし、必要以上に手を加え過ぎずに野菜を健康的に育てることを大切にしています。地元のきれいな地下水を使うなど、細部にもこだわっているんですよ。

ほうれんそう

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うまみがしっかりした秋の美味
『かぶ』

かぶ生産者、埼玉県志木市 三枝晃男さん
埼玉県志木市 三枝 晃男さん

秋のかぶは春のものとは違った味と食感が楽しめます。みずみずしい春のものに比べて秋は滋味深くうまみたっぷり。炭を土に混ぜ込むことで微生物が住みやすい環境になり、害虫や病気も防げました。生でも加熱していただくのもおすすめです。

かぶ

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富有柿・400g&かぶ・400g

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富有柿・400g&サニーレタス・1コ

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。