温州みかんのなかから「興津早生（おきつわせ）」をお届け。

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こんにちは。熊本県宇城市の波村郁夫です。

温州みかんのなかでも甘み、酸味が強く、こくのある「興津早生（おきつわせ）」をお届け。ご家庭で味わっていただく日から逆算して、1コ1コのみかんの熟度を確認して収穫しています。今年は干ばつに見舞われましたが、水やりをすることで樹の乾燥を防ぎました。50年以上の経験で培った技術で作った、気候変動にも負けない、おいしいみかんをぜひ！

これから甘みがのる冬の風物詩

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こちらもおすすめの旬やさい

おいしい季節です。自慢の味を堪能して
『大根』

海からミネラルを含んだ風が吹く、肥沃な土壌が自慢の、三浦半島の畑で育てています。オリジナルの熟成堆肥をすき込んでいるので、うちの畑は栄養豊富ですよ。煮物やおでんでどうぞ。

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一年以上熟成させた堆肥で育てた
『白菜』

白菜の名産地、茨城県八千代町からお届けします。霜や雪で凍らないように、糖分を増やすこの時季、白菜は最もおいしいです。一年以上熟成させた堆肥で育てたうまみの濃い白菜。炒め物や鍋などに活躍しますよ。

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甘みが増した冬の美味をぜひ鍋で
『ムキねぎ』

畑がある埼玉県熊谷市・妻沼地区は、肥沃な土壌地帯です。しかし、強度の粘土質なので多雨の年には土がかたくなり、収穫した野菜がデコボコになることも。幸い今年は元気に、育ってくれました。鍋でお楽しみください。

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