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初めまして！ 甘楽町有機農業研究会の中野博です。
日ごとに春を感じる今日このごろ、国産キウイフルーツがやっと旬を迎えます。お手元に届くころは、まさに食べごろ。みずみずしい果肉に甘酸っぱい味わいがたっぷり詰まっています。収穫したてのころはかたいので、追熟する必要があります。樹で熟すと、冬は霜にあたってしまうので貯蔵します。貯蔵のこつは、りんご。りんごは野菜や果物の成熟をうながすエチレンガスを発生させるので、キウイフルーツはやわらかくなり、甘みが増します。栽培期間中は農薬は不使用、有機栽培で育てた自慢の味を堪能してください。
果肉がぎゅっと詰まり、さわやかな酸味と香りがふわっ
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こちらもおすすめの旬やさい
味の濃さが魅力。炒め物やかき揚げでぜひ
『北海道の玉ねぎ』
今季の北海道は干ばつに見舞われ、玉ねぎも全体として不作でしたが、うちは低地で保水しやすい畑に移動したのが幸いして大きな影響はありませんでした。貯蔵した玉ねぎはおいしいですよ！ お楽しみください。
非農家出身の5人で作った
『レタス』
野菜くらぶ静岡では5人の生産者がレタスを作っており、全員が非農家出身の新規就農者です。今の時季のレタスは、成長に時間がかかるため、その分、土の栄養や日光をたくさんため込んだ濃い味に仕上がっています。
まずは生で。炒めるのもおすすめです
『ミニトマト（丸型他）』
「植物は育てるのではなく添うもの」という考えでより良いものを目指して品種選定や栽培方法などを試行錯誤しています。まずはそのままでどうぞ。炒めてもおいしく召し上がれます。
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