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皆さん、こんにちは！ 黒崎研究会の山田光昭です。
待ちに待った、一年ぶりの「春キャベツ」の出荷が始まりました！ 本来、どんなキャベツでも春に出れば「春キャベツ」。しかし、3月下旬に三浦半島から送り出す「金系201号」という品種は巻きがふんわり、やわらかくて甘いですよ。
相模湾・東京湾からミネラルを含んだ風が吹き、肥沃な土壌を持つ神奈川県三浦半島。オリジナルの熟成堆肥をすき込み、栄養豊富な畑作りを行っています。日差しをたくさん浴びて育った、今だけのやわらかな食感をどうぞ。
ゆるやかに巻いた葉はふわふわ。驚くほど甘みがのっています！
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こちらもおすすめの旬やさい
義父と同じく土作りにこだわっています
『ミニトマト（細長型他）』
就農して今年で4年目です。亡くなった義父・上田裕吉の技術などになるべく沿えるよう、頑張っています。義父の時代から一番のこだわりは土作りです。極力有機の資材を使用するようにしています。
鮮度が大切！ 今季から冷蔵配送です
『九州の新玉ねぎ』
新玉ねぎは生育途中の状態で収穫。芽もすぐに伸びるのは成長途中の証です。鮮度保持が大切なので、お届けも今季から冷蔵に変更しました。ご家庭でも鮮度が命なので、すぐ食べてくださいね。
この時季だけのしゃきしゃきした葉が魅力です
『葉付大根』
大根を葉付きでお届けできるのは春のこの時季だけです。真冬の寒さも過ぎ、夏の猛暑もない今だけの限定出荷。私たちの大根は農薬に頼らないこだわりの栽培です。お味噌汁に散らすだけでも十分に存在感を発揮しますよ。
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