春から初夏にかけての定番柑橘「河内晩柑」

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皆さん、こんにちは。下田道雄です。

春から初夏にかけての定番柑橘「河内晩柑」。さわやかな酸味、しっとりとした甘みが魅力です。栽培に取り組み始めて約25年。河内晩柑はぶんたんの系統で、果汁が豊富な初夏の柑橘です。畑は海岸からも比較的近く、日当たりと水はけの良い斜面。ぎりぎりまで樹上で熟度を上げたうまみの濃い味をぜひお楽しみください！

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こちらもおすすめの旬やさい

油と好相性。この時季は炒め物で
『ニラ』

私たちの畑がある高知県の韮生野は、名前の通り、昔からニラ（韮）作りが盛ん。環境にも恵まれ、根元までやわらかく、甘みのあるニラに育ちます。油とよく合うので、炒め物におすすめです。

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今年は順調！ 自慢の美味をお試しください
『大根』

作物にむやみに水や肥料を与えず、しっかりと根を張らせ、栄養を受け入れやすくしています。土の特性、天候、気温などの要素を考えた緊張感ある栽培をしています。今年は天候不順もなく、おいしく育ちました！

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オリーブオイル、岩塩のサラダでぜひ！
『レタス』

くらぶち草の会では30年以上前から有機農業を実践しています。標高400～900mの山間地の寒暖差、豊かな土壌がレタスをおいしくしてくれています。オリーブオイルと岩塩の生サラダで食すのが一番おいしいですよ。

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