![あやめ雪かぶ イメージ写真](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_2.jpg)
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こんにちは、三枝晃男です。
![あやめ雪かぶ生産者、埼玉県志木市 三枝晃男さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_3.jpg)
うっすらとした紫と白の色合いがきれいな「あやめ雪かぶ」をお届けします。ち密な肉質は、みずみずしくて、とっても甘い!
![作物の成長記録を細かく書き留められた栽培ノート](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_4.jpg)
私の土作りの秘訣は、堆肥と炭です。種まきや苗の植え付け前に、堆肥と炭をすき込んで微生物の住みやすい環境を作り、害虫や病気を防いでいます。生で食べると甘く、加熱するととろけるような食感とさらなる甘みが楽しめますよ。
![皮付きあやめ雪かぶのオリーブオイルソテー](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_5.jpg)
皮ごと食べられる、今だけ楽しめる美しいかぶ
![あやめ雪かぶ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_6.jpg)
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こちらもおすすめの旬やさい
有機質堆肥と寒暖差でおいしく
『レタス』
![レタス生産者、群馬県高崎市 くらぶち草の会 和田裕之さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_7.jpg)
くらぶち草の会は30年以上前から有機農業を実践。農薬や化学肥料を使わずに自家製の有機質堆肥を使用しています。ここは標高が400~900mあり、寒暖差のある気候と豊かな土壌がレタスをおいしくしてくれます。
![レタス](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_8.jpg)
この時季はうまみがのっています
『トマト』
![トマト生産者、長崎県南島原市 長崎有機農業研究会 柘植泰史さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_9.jpg)
収穫の山が冬~春になるトマト。ハウスの温度・湿度を調整し、水はやり過ぎずにおいしさを追求しています。赤く熟したものが収穫できる「麗旬」という品種を育てています。アンデス原産のトマトは今がおいしい時季ですよ。
![トマト](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_10.jpg)
しゃきしゃきの「一番採り」をぜひどうぞ
『おかひじき』
![おかひじき生産者、山形県高畠町 おきたま興農舎 渡部隆夫さん(右)・清美さん(左)ご夫妻](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_11.jpg)
地元では「ひじき」といえば「おかひじき」というほど、ソウルフードです。私たちは一番採りのものだけをお届けします。しゃきしゃきだけど、かたくない。さっとゆでるとからし和えや、マヨネーズとよく合います。
![おかひじき](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_12.jpg)
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![あやめ雪かぶ・400g&レタス・1コ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_13.jpg)
大地を守る会の『あやめ雪かぶ・400g&レタス・1コ』はこちら
![あやめ雪かぶ・400g&トマト・400g](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/2022120_f1_14.jpg)