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こんにちは! 北軽井沢有機ファミリーです。

今回は高原育ちの「あま夏キャベツ」が豊作なので特別ポイント付きでお届けします! 浅間山の北麓の標高1,000メートル地点で寒さ厳しい冬に種をまき、夏までじっくり育てました。「初恋」という品種名にふさわしい、冬キャベツのような甘み、春キャベツのようなやわらかさ。ぜひ味わってみてください!

千切りでいただいたときに、強く甘みを感じておいしかったです。葉がやわらかいので、いつもより千切りも細くできました。(ローズマリーさん)
夏キャベツのおいしさに開眼! この時季ならではの甘み、やわらかさ

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こちらもおすすめの旬やさい
昔からおなじみこの時季のぶどうです
『デラウェア(種なしぶどう)』

初夏のぶどうと言えば、デラウェア。ハウス栽培からスタートです。大粒ぶどうと変わらない手間がかかるので、山梨県では栽培も減り気味。でもデラウェアは昔からのぶどうだし、守っていきたいですね。

最盛期を迎える有機栽培の
『ミニトマト』

成田空港の近くの千葉県富里市で有機栽培しています。2019年のあの台風19号でも壊れなかった丈夫なハウスが自慢です。最盛期を迎えるミニトマトを、たくさん召し上がってください。

締まった房、茎まで甘く、味も濃い
『ブロッコリー』

北海道は羊蹄山の麓、真狩村の広大な大地で育ちました。私たちのブロッコリーは房はきゅっと締まり、茎まで甘みがあります。ゆでたり、蒸したりするだけでおいしいですよ。

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大地を守る会の『あま夏キャベツ・1/2コ&ブロッコリー・1コ』はこちら
