![トマト イメージ写真](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_2.jpg)
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こんにちは! 元・大地を守る会の社員で、
夫婦で東京から信州・佐久へ入植した遠藤幸太郎です。
![トマト生産者、長野県佐久市 佐久ゆうきの会 遠藤幸太郎さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_3.jpg)
暑い夏は「トマト」。みずみずしさが口いっぱいに広がり、格別のおいしさです。
![妻作成の温度センサーでハウス内の環境を調整](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_4.jpg)
有機栽培なので、農薬には極力頼りません。その分、いろいろと工夫し、ハウス内の環境調整についてはなんと妻が温度センサーを自作。丹精込めて育てた自慢のトマトをぜひお試しください!
![トマトのさわやかさ、挽肉のうまみが広がるタコライス](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_5.jpg)
暑~い日にガブリ! 今だけのおいしさをお見逃しなく!
![トマト](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_6.jpg)
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こちらもおすすめの旬やさい
「パリッとレシピ」で召し上がれ
『にがみ少ないパリッとピーマン』
![にがみ少ないパリッとピーマン生産者、宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_7.jpg)
感動の食感のレシピ「パリパリピーマン」の作り方を紹介します。カットして、ヘタと種を取り除き、保冷容器に氷水とともに入れ、1~2晩冷蔵庫で保管(氷がとけたら追加を)。器に盛り付け、オリーブオイルと塩をかけて完成です。
![にがみ少ないパリッとピーマン](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_8.jpg)
若者たちが作った
『ズッキーニ』
![ズッキーニ生産者、長野県佐久市 佐久ゆうきの会 伊藤道裕さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_9.jpg)
見た目はきゅうりに近いですが、実はかぼちゃの仲間です。佐久ゆうきの会の将来有望な若者たちがたくさん栽培。最盛期は朝夕の1日2回収穫しないと追いつかないほど旺盛な作物です。
![ズッキーニ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_10.jpg)
ごま油で炒め、仕上げにぽん酢。タレでどうぞ
『ニラ』
![ニラ生産者、高知県香美市 大地と自然の恵み 小田々智徳さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_11.jpg)
ここ高知県韮生野は、名前の通り、昔からニラ(韮)作りが盛ん。炒めても美味ですが、ごま油を熱したフライパンに、みじん切りのニラを炒めて。仕上げはぽん酢で煮詰めた「万能ダレ」でどうぞ。
![ニラ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_12.jpg)
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![トマト・400g&ズッキーニ・1本](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_13.jpg)
大地を守る会の『トマト・400g&ズッキーニ・1本』はこちら
![トマト・400g&ニラ・100g](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022132_f1_14.jpg)