商品情報

畑の作り手通信「長野県佐久市 佐久ゆうきの会 遠藤幸太郎さん」より

暑い夏は「トマト」

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トマト イメージ写真
味が濃くてとてもおいしいです。生で何もつけないで食べてもおいしいです。生姜と一緒に塩漬けにしたり、酢漬けにしたり。カレーを作るときにも使っています。(おやさいさん)

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こんにちは! 元・大地を守る会の社員で、
夫婦で東京から信州・佐久へ入植した遠藤幸太郎です。

トマト生産者、長野県佐久市 佐久ゆうきの会 遠藤幸太郎さん
ベテラン農家が多く、新規就農仲間もたくさんいるので、佐久に入植しました!

暑い夏は「トマト」。みずみずしさが口いっぱいに広がり、格別のおいしさです。

妻作成の温度センサーでハウス内の環境を調整
なんと妻が温度センサーを自作。

有機栽培なので、農薬には極力頼りません。その分、いろいろと工夫し、ハウス内の環境調整についてはなんと妻が温度センサーを自作。丹精込めて育てた自慢のトマトをぜひお試しください!

トマトのさわやかさ、挽肉のうまみが広がるタコライス
トマトのさわやかさ、挽肉のうまみが広がる手作りタコライスで。やみつきになるおいしさですよ。

暑~い日にガブリ! 今だけのおいしさをお見逃しなく!

トマト

大地を守る会の『トマト』はこちら

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「パリッとレシピ」で召し上がれ
『にがみ少ないパリッとピーマン』

にがみ少ないパリッとピーマン生産者、宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん
宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん

感動の食感のレシピ「パリパリピーマン」の作り方を紹介します。カットして、ヘタと種を取り除き、保冷容器に氷水とともに入れ、1~2晩冷蔵庫で保管(氷がとけたら追加を)。器に盛り付け、オリーブオイルと塩をかけて完成です。

にがみ少ないパリッとピーマン

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若者たちが作った
『ズッキーニ』

ズッキーニ生産者、長野県佐久市 佐久ゆうきの会 伊藤道裕さん
長野県佐久市 佐久ゆうきの会 伊藤道裕さん

見た目はきゅうりに近いですが、実はかぼちゃの仲間です。佐久ゆうきの会の将来有望な若者たちがたくさん栽培。最盛期は朝夕の1日2回収穫しないと追いつかないほど旺盛な作物です。

ズッキーニ

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ごま油で炒め、仕上げにぽん酢。タレでどうぞ
『ニラ』

ニラ生産者、高知県香美市 大地と自然の恵み 小田々智徳さん
高知県香美市 大地と自然の恵み 小田々智徳さん

ここ高知県韮生野は、名前の通り、昔からニラ(韮)作りが盛ん。炒めても美味ですが、ごま油を熱したフライパンに、みじん切りのニラを炒めて。仕上げはぽん酢で煮詰めた「万能ダレ」でどうぞ。

ニラ

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トマト・400g&ズッキーニ・1本

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トマト・400g&ニラ・100g

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