![とうもろこし イメージ写真](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_2.jpg)
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北軽井沢有機ファミリーの清水明俊です。
![とうもろこし生産者、群馬県 長野原町 北軽井沢有機ファミリー 清水明俊さんとお仲間](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_3.jpg)
浅間山北嶺の標高1,000mの畑で育てた「とうもろこし」は、実がぎっしりと詰まり、甘みがとっても濃いですよ! 雑草が太陽の光を浴びてぐんぐん育ちますが、除草剤は使わずに手作業で草取りしています。とうもろこしは芯から出る「だし」のうまみも格別です。芯をゆでて味噌汁の「だし」に使ったり、芯も一緒にごはんと炊き込んだり、とうもろこしを丸ごと楽しんでください!
![とうもろこしの芯を茹でてとった「だし」を味噌汁に](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_4.jpg)
![とうもろこしの炊き込みごはん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_5.jpg)
ぷっくりとした粒一つ一つに濃厚な甘みがぎゅっ
![](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_6.jpg)
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こちらもおすすめの旬やさい
信州のうまみある
『トマト』
![トマト生産者、長野県佐久市 佐久ゆうきの会 遠藤幸太郎さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_7.jpg)
元大地を守る会の社員で東京から信州・佐久へ入植しました。この時季はせっせとトマト栽培に勤しんでいます。トマト以外には、信州名産のプルーンや、りんごも栽培。信州の風を感じるトマトをご堪能ください。
![トマト](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_8.jpg)
白い粉(ブルーム)付きの味が濃い
『きゅうり』
![きゅうり生産者、群馬県高崎市 くらぶち草の会 下野洸貴さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_9.jpg)
ブルームという白い粉が付いていますが、これは、水分の蒸発を防ぐなど、周囲の環境から実を守るためにきゅうり自身が自然に作った天然物質。太めの細切りにして梅肉で和えるとおいしいですよ。
![](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_10.jpg)
叩いて「ねばねば」を引き出して
『モロヘイヤ』
![モロヘイヤ生産者、福島県二本松市 福島わかば会 佐藤康則さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_11.jpg)
モロヘイヤは古代エジプトではスープで親しまれ、魔法の飲み物として珍重されていたとか。細かく刻み叩けば叩くほど粘りが出ます。粘りを十分に出し、バターとにんにく、ブイヨンのスープでお楽しみください。
![モロヘイヤ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_12.jpg)
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![とうもろこし・1本&きゅうり・300g](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_13.jpg)
大地を守る会の『とうもろこし・1本&きゅうり・300g』はこちら
![とうもろこし・1本&トマト・400g](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2022/07/2022134_f1_14.jpg)