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こんにちは、三枝晃男です。
朝晩が冷え込む季節になりましたね。寒さは秋のかぶにとって欠かせないもの。この時季のかぶは身が冷えないようにゆっくりと糖やうまみを蓄えながら育ちます。加えて、土作りに「炭」を使いおいしさを一層高めているんです。
種まきや苗の植え付け前に、土にたい肥と炭をすき込みます。炭にはミネラル成分などがバランス良く含まれるので混ぜ込むと微生物が住みやすくなり、害虫や病気を防いで作物が健康に育ちやすい環境になります。
寒さと炭から生まれる甘みとうまみ
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お得な旬やさいセット
『秋の食卓に使いやすい かぶ＆れんこんのセット』
「かぶ」と一緒に、シャキッと歯切れの良い「れんこん」をセットでお届け。2種を一緒に楽しむなら根菜ゴロゴロのポトフやシチューがおすすめです。
単品で購入するより46円（税込）お得
大地を守る会の『秋の食卓に使いやすい かぶ＆れんこんのセット』はこちら
『2色のりんごセット（ふじ＆王林）』
果汁たっぷりで甘い赤いりんご「ふじ」と、香り高くてさわやかな青りんご「王林」を食べ比べ。新鮮なうちに食べ切りやすい量目でお届けします。
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