商品情報

畑の作り手通信「長野県松川町 農事組合法人増野 熊谷宗明さん」より

畑の作り手通信:さあ、今年もりんごのシーズンが始まりました!

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シナノスイート(りんご) イメージ写真
会員さんの声/りんごは子どものころから好きではなかったのですが、娘は大好き。
娘のために注文したのを味見しましたら、大変おいしかったです。「あらっ甘い!」って。
また注文するのが楽しみです。(ちくそさん)

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熊谷宗明、南アルプスを望む長野県松川町でりんごを作っています。

シナノスイート(りんご) 生産者、長野県松川町 農事組合法人増野 熊谷宗明さんご家族(右・宗明さん)
技術向上には日ごろの観察が大切!
観考行(みて・考えて・実行する)が私たちのモットーです。
熊谷宗明さんご家族(右・宗明さん)

10月のイチオシは、「シナノスイート」。 「ふじ」の甘さとジューシーな「つがる」のいいとこ取りした、長野県生まれのりんごです。酸味は少なめで、「甘い!」が第一印象。しゃきしゃきっと軽い食感に、果汁がじゅわ~っ。

日に日に赤く染まっていく収穫間際のりんご。お尻の色が変わり、形が充実してきたら収穫します。
収穫間際の、日に日に赤く染まっていくりんご。
お尻の色が変わり、形が充実してきたら収穫です。

甘い果物がお好きな方には、ぜひおすすめです!果皮が薄くてやわらかいから、むかずに皮ごと食べられるのも良いんです。

皮ごとカットしてヨーグルトにのせ、朝食にどうぞ!
皮ごとカットしてヨーグルトにのせて、朝食に食べるとおいしいですよ~。

深まる秋の味わい。出荷は11月ころまで!
『シナノスイート(りんご)』

シナノスイート(りんご) 

大地を守る会の『シナノスイート(りんご)』はこちら

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ほっくりほくほく料理向き
『ほくほくさつまいも・紅あずま』

ほくほくさつまいも・紅あずま生産者、茨城県行方市  堀田信宏さん
茨城県行方市 堀田信宏さん

茨城県行方市は、さつまいもの一大産地。この時季のさつまいもといえばやはり「紅あずま」。繊維質が少なく、ほくほくした食感で料理に向くさつまいもですよ。

ほくほくさつまいも・紅あずま

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肉厚でやわらか幻の玉ねぎ
『北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄)』

北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄)生産者、北海道札幌市 大作幸一さん(左)と大作淳史さん(右)
北海道札幌市 大作幸一さん(左)と大作淳史さん(右)

大正時代から幻の玉ねぎ「札幌黄」の種を採って栽培を続けています。古い品種だから栽培が難しく、一般ではほとんど作られていませんが、肉厚でやわらかく無水で蒸したときの甘みは、玉ねぎ本来の味わいがします!

北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄)

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しっとりやわらか甘み濃厚
『種なし柿(刀根柿または平核無柿)』

種なし柿(刀根柿または平核無柿)生産者、新潟県佐渡市矢田農園 矢田徹夫さん
新潟県佐渡市矢田農園 矢田徹夫さん

しっかりとした果肉で甘みの強い柿。うちでは渋を抜くために昔ながらの焼酎を使っています。焼酎を使うとトロ~リやわらかく甘く食味が良くなります。ぜひお楽しみください!

種なし柿(刀根柿または平核無柿)

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お得なポイント付きセットはこちら

シナノスイート(りんご)・700g&ほくほくさつまいも・紅あずま・400g

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シナノスイート(りんご)・700g&種なし柿(刀根柿または平核無柿)・600g

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大地を守る会編集部

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大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。