大地を守る会の鶏は、しっかりと身のしまった、味わい深い肉質がもちあじです。風通しがよくスペースのゆったりとした鶏舎で平飼いにされ、時間をかけて育ったため、身がしまって適度な歯ごたえ。それでいて臭みがなく、鶏肉が苦手な人にもご好評いただいています。