五一わいんの醸造担当・添川一寛さん。新酒のテイスティング風景。
おうちでゆったり飲みながら、ちょっぴり特別なメニューに舌鼓。
日本ワインの新酒からボジョレーヌーヴォーまで、
大地を守る会のワインリストに、おすすめワインが出揃いました。
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国産ぶどうを国内で醸造した“日本（にほん）ワイン”
井筒ワイン
1933年、信州は桔梗ヶ原の地にワイン醸造メーカーとして創業。以来、桔梗ヶ原一帯でのぶどうの栽培、収穫を背景に醸造から瓶詰めまで一貫して行うワイナリー。果実味を生かした親しみ易い飲み口の新酒は、酸化防止剤無添加のにごりワインをご用意しました。
井筒ワインの野田昌彦さん
井筒無添加生にごりワイン（赤）
ぶどうがワインへと生まれ変わる、発酵の過程が終わった直後のワインをびん詰めしました。
コンコード（ぶどう）のフレッシュな香りと、フルーティーな味わいが印象的です。
● タイプ・・・赤
● ぶどう・・・コンコード
● 味わい・・・フルーティー
井筒無添加生にごりワイン（白）
ワイナリーに行かなければ飲めないことが多い、発酵直後のワインです。果実味に発酵の余韻を残す、ナイヤガラ（ぶどう）のさわやかな風味を存分にお楽しみください。
● タイプ・・・白
● ぶどう・・・ナイヤガラ
● 味わい・・・フルーティー
五一わいん
1911年に信州桔梗ヶ原に開園した林農園（五一わいん）は、以来100年を超えてワイン作りの伝統を積み重ねています。メルローなど、欧州品種を国内においていち早く栽培に成功したワイナリーとしても有名。今回は、デイリーユースで楽しめる爽やかな飲み心地の新酒をご紹介します。
五一わいんの林幹雄さん
五一わいん収穫の詩ベリーＡ（赤辛口）
マスカットベリーA（ぶどう）を使った、肉料理と相性の良い辛口ワイン。
苦味や渋みが少なく、さわやかな酸味が特徴です。洋食はもちろん、和食にもよく合います。
● タイプ・・・赤
● ぶどう・・・マスカットベリーA
● 味わい・・・辛口
五一わいん収穫の詩ナイヤガラ（白やや甘口）
長野県特産のナイヤガラ（ぶどう）で作りました。香り高く、ソフトな口当たりが特徴です。
甘めの味わいで飲みやすいので、ディナーにも休日のランチにもおすすめ。
● タイプ・・・白
● ぶどう・・・ナイヤガラ
● 味わい・・・やや甘口
大地宅配の『五一わいん収穫の詩ナイヤガラ（白やや甘口）』はこちら
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フランス＆イタリア 海外産オーガニックワイン
フランス産
ワインの本場・フランスから。どちらもぶどうの栽培にこだわり、手摘みでぶどうの収穫を行うなど、手間ひまをかけて作っています。2017年のオーガニックボジョレーヌーヴォーもご紹介します。
オーガニックワイン コート・デュ・ローヌ ビオグラフィー（赤）
フレッシュなラズベリーのような香りに、なめらかなタンニンが調和。繊細で、バランスの良い味わいです。
● タイプ・・・赤
● ぶどう・・・グルナッシュ55％、シラー35％、ムールヴェドル10％
● 味わい・・・バランス◎
大地宅配の『オーガニックワイン コート・デュ・ローヌ ビオグラフィー（赤）』はこちら
2017オーガニックボジョレーヌーヴォー
土地の特徴を生かすビオディナミ農法で栽培したぶどうと、自家採取した酵母を使用した、シュブラン家のボジョレーヌーヴォーです。
● タイプ・・・赤
● ぶどう・・・ガメイ種
● 味わい・・・フレッシュ
大地宅配の『2017オーガニックボジョレーヌーヴォー』はこちら
イタリア産
1895年にエンリコ・ヴェルガにより創業されたワイナリーから。現在4代目により引き継がれ、“より多くの人が気軽に飲める高品質ワイン”を目指し、品質と価格のバランスに優れたワインを作っています。
オーガニックワイン ネーロ・ダーヴォラ（赤）
赤いベリー系やチェリーのアロマに、スパイスのニュアンスが絶妙な赤ワイン。芳醇な果実味に富み、しっかりとした味わいです。
● タイプ・・・赤
● ぶどう・・・ネーロ・ダーヴォラ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
● 味わい・・・スパイシー
大地宅配の『オーガニックワイン ネーロ・ダーヴォラ（赤）』はこちら
オーガニックワイン グリッロ（白）
シチリアの海風が生んだ白ワイン。トロピカルフルーツやハーブのアロマが際立ち、フレッシュかつ辛口な味わいです。
● タイプ・・・白
● ぶどう・・グリッロ90％、カタッラット10％
● 味わい・・・辛口
いかがでしたか？ 大地を守る会が厳選したワインで、おいしい料理とともに秋の夜長をお楽しみください。
