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<今週の名品はこれ!>
あなたのそばに、
このもちもち焼きそばを。
ソースにファンが多い
人気者です!
ツチオーネ編集部(以下「ツ編」):
今回は「お昼ごはんの顔」といっても良い、焼きそばですね。しかもこれは、麺ももちろんですが、どうやらソースが大人気のようですね。
頼:
焼きそばの「ソース」には、塩・こしょうがきいたちょっと辛いイメージがありませんか?
ツ編:
ソースっね(笑)。
頼:
ありがとうございます(笑)! これは、焼きそばソースのイメージを覆すソースなんです。
トマトやりんご、玉ねぎ、にんにくが入ったピューレを使っています。もちろん、これらはすべて国産の原材料。また沖縄の黒糖、喜界島の粗糖を使って甘みを出し、赤穂の天塩を使用しました。アミノ酸などのうまみ調味料には頼っていません!
ツ編:
わ~、ハイスペックなソースですね!
頼:
スペックが良いだけじゃないんです! やさしい味だから、くどくなくて食べ疲れないんですよ。
ツ編:
小さい1パックにそこまで入魂するとは!
頼:
本当にそうなんです。しかも実はあともう1つ“武器”があります。焼きそばのソースには動物性たんぱく質が使われることがありますが、このソースは使ってないんですよ!
ツ編:
だからなんですね。後味が上品! 麺の「もちもち」も魅力的ですよね。
頼:
麺の材料は3つだけ。北海道産の小麦粉と塩、内モンゴルで採取された天然かんすいなんです。お子さんにも食べやすいように、もちもちに仕上げました。また太さにもこだわって、ソースが絶妙に絡む設計にしました。
ツ編:
ソースも麺の一体感も言うことなしですね。おすすめの食べ方はありますか?
頼:
具に素干し桜エビを入れるともっともっとおいしくなりますよ!
ツ編:
それは良さそうですね。ソースがしつこくないから合いそうです。ぜひやってみます!
大地を守る会の『北海道産小麦のもちもち焼そば(ソース付)』はこちら