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マヌカハニーを試してみたいのですが、
いろいろあってどう選べばいいかわかりません。NPA、UMF、MGOなどの数値の違いも教えてください。（M.S.さん）
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ニュージーランドでは「復活の木」として珍重
マヌカハニーは、ニュージーランドに自生する常緑の低木、マヌカから採取されたはちみつです。古くから先住民の間で「復活の木」「癒しの木」と呼ばれてきました。
マヌカハニーの大きな特徴は、メチルグリオキサールという成分が多く含まれている点です。マヌカハニーのパッケージには、「NPA15＋」「MGO550＋」などといった数値が書いてありますよね。これらはメチルグリオキサールの含有量をもとにしたグレードなのです。
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数値が高いほどグレードが高い
マヌカハニーのグレード表示のうち、代表的な「UMF」「NPA」とは、フェノール液と比較して何倍の成分があるかを表したものです。一方、「MGO」とは、マヌカハニー1kg中にメチルグリオキサールが何㎎入っているかを示しています。
いずれも数値が高いほどメチルグリオキサールの含有量が高いので、より強い成分を求めるなら、数値の高いものを選ぶと良いでしょう。MGO550＋とUMF・NPA15＋が同等クラスとなります。
ここがポイント
白く愛らしいマヌカの花は、1年のうち1～4週間程度しか咲かず、採取できる期間が限られていることから、とても貴重なものとされています。
大地を守る会の『マヌカはちみつ』はこちら
※1歳未満の乳児には食べさせないでください。
