お待ちかね春キャベツの登場です。

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皆さんこんにちは、山田光昭です。三浦半島の海のそばでキャベツを育てています。

太平洋からの海風と暖かな日差しを浴びて育ちました。 一番の魅力は、なんといってもやわらかな食感とやさしい甘み。巻きがやわらかく、ふわふわです。今年は暖冬だったので、例年以上に成育は順調です。

また、春の野菜らしいみずみずしさも魅力です。今だけのおいしさを、さっと火を通してお召し上がりください。

ふわりとゆるく巻いた葉はやわらか～。
春だけのお楽しみ食感は5月初旬まで

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こちらもおすすめの旬やさい

酸味と甘みのバランス良し
『福原オレンジ』

日本生まれのちょっと小ぶりなオレンジです。酸味と甘みのバランスが良く、濃厚な香りが魅力です。暖冬のおかげで、順調に育ちました。皮は手でむきにくいのでナイフなどでカットしてお召し上がりください。

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葉と根どちらもおいしく二度うれしい
『葉付人参』

ふさふさの葉と若採りの根の部分を同時に味わえるのは今だけ。かき揚げにすると、葉独特のハーブのような香りが味わえます。掘りたての葉付人参は繊細なので、届いたら葉と根の部分を切り離して、できるだけお早めにお召し上がりください。

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みずみずしく甘いかぶ
『春のサラダかぶ』

土作りを大切にして、堆肥や炭を土にすき込んで育てています。生でかじると、その甘みと肉質のなめらかさに驚きます。サラダやピクルスなどでみずみずしさと甘みをお楽しみください。

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