商品情報

畑の作り手通信「沖縄県石垣市 真南風の会 平安名 貞市さん」より

沖縄県の石垣島でパイナップルを育てています。

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会員さんの声/手でちぎって食べるというのが、本当に楽しいです! お友だちとワイワイ食べていたら手が止まりません。毎年必ず買ってまーす。(キジの家さん)

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皆さんこんにちは、平安名 貞市です。

沖縄八重山の芯まで柔らかボゴールパイン生産者、沖縄県石垣市 真南風の会 平安名 貞市さん
父の代から続く大切な畑です。石垣島は暑く栽培は大変ですが、おいしくておもしろいからやめられません。

実は貴重な国産パイナップル。自給率がたったの5%※です。おいしさの秘密は、収穫前の最後の1年に肥料を与えないこと。無理に大きく育てないことで味がぎゅっと詰まっておいしくなります。
※農林水産省2015年「特産果樹生産動態等調査」「作物統計調査」と2015年「農林水産物輸出入統計」より算出。

父の代から続く大切なパイナップルの畑。石垣島は暑く栽培は大変です。
パイナップルは収穫までに2年もかかります。天敵は雑草と台風。暑い石垣島でトゲトゲした葉をかき分けての草取りは重労働です。

また、収穫のタイミングもおいしさの決め手。完熟を見極めて収穫してその後すぐに直送するので、甘みがたっぷり詰まったパイナップルが食卓へ届くんです。

手でぽろっとちぎれるのが特長です。
手でちぎれるほど芯までやわらか。ほら、こんな風にぽろっとちぎれます

黄色い果肉と甘い香り。
毎日のごほうびに手でちぎってたっぷりどうぞ
『沖縄八重山の芯まで柔らかボゴールパイン』

沖縄八重山の芯まで柔らかボゴールパイン

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こちらもおすすめの旬やさい

冷やし過ぎは禁物ですよ
『有機トマト』

有機トマト生産者、熊本県宇城市 肥後あゆみの会 澤村輝彦さん
熊本県宇城市 肥後あゆみの会 澤村輝彦さん

アンデス原産のトマトのおいしい季節は夏よりも春。味や香りを味わうには、軽く冷やすのがベスト。スライスしておかかと白だしでさっぱりと。または、丸ごとオリーブオイルで蒸し焼きにしてチーズと合わせてもおいしいです。

有機トマト

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おいしさを楽しむなら皮つきで
『九州の新じゃがいも』

九州の新じゃがいも生産者、長崎県南島原市 長崎有機農業研究会 田口康文さん
長崎県南島原市 長崎有機農業研究会 田口康文さん

長崎県は、実は北海道に次ぐじゃがいも王国。春の新じゃがいもは、皮が薄く、水分が多いのが特徴。皮つきでふかしてバターをのせるのがおすすめです。この時季にしか出合えない九州の新じゃがいもで春を感じてください。

九州の新じゃがいも生産

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甘くふわふわでやわらか
『三浦のふんわり春キャベツ』

三浦のふんわり春キャベツ生産者、神奈川県三浦市 黒崎研究会 山田光昭さん
神奈川県三浦市 黒崎研究会 山田光昭さん

三浦の春キャベツは今が旬。肥沃な土壌に加え、オリジナルの熟成堆肥をすき込み、栄養豊富な畑作りを行っています。ゆるやかに巻いた葉はふわふわでやわらかく、驚くほど甘みがのっています。今だけのやわらかな食感をどうぞ。

三浦のふんわり春キャベツ

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三浦のふんわり春キャベツ・1/2コ&九州の新じゃがいも・500g

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三浦のふんわり春キャベツ・1/2コ
&福原オレンジ・600g

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。