商品情報

畑の作り手通信「福島県 郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん」より

夏の足音が聞こえてきてきゅうりの旬がやってきました。

【送料無料】旬のごはんで暑さに備える。初夏の野菜お試しセット半額以下!
おしろいきゅうり イメージ写真
会員さんの声/味、香り、歯ざわりが良く、今まで食べてきたきゅうりとはまったく違い、とてもおいしいです。(lavenderさん)

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鈴木正幸です。

おしろいきゅうり生産者、福島県 郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん
鈴木正幸さん。きゅうり自らが水分の蒸発を防ぐために表面に白い粉を吹くのが特徴です。

うちのきゅうりは皮が薄くてやわらか。中はジューシーで、こくがあって甘い。農家オブザイヤー2018「金賞」(※)を受賞したこともあるんです。
※農家オブザイヤー…お客様のお声で選ばれた全国の生産者を表彰するイベントです。

かぼちゃの根を利用し、きゅうりを栽培しています。
きゅうりはほぼ接ぎ木で栽培。土台にはかぼちゃの根を利用しています。

栽培のこだわりはオリジナルの「ぼかし肥料」で、なたね粕や大豆粕、そば粉、米ぬか、魚粕などが入っています。わかりやすく言うと、土壌もヒトの食事と同じでバランスの良さが大事。 生でも加熱してもおいしくいただけますよ。

きゅうりのおすすめメニュー。左はピリ辛味のたたききゅうり、右はきゅうりの梅和え
(左)これからの季節はピリ辛味のたたききゅうりで。晩酌のおともにもぴったりですよ。
(右)梅と和えてさわやかにいただくのもおすすめです


ブルーム(おしろい)をまとったきゅうり。
今年もパリッと上々の“でき”です

おしろいきゅうり

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こちらもおすすめの旬やさい

酸味がほど良いまろやかな味
『熊本のグレープフルーツ』

熊本のグレープフルーツ生産者、熊本県水俣市 肥薩自然農業グループ 吉田浩司さん(左)と明子さん(右)
熊本県水俣市 肥薩自然農業グループ 吉田浩司さん(左)と明子さん(右)

暑い日もある5月にはジューシーで独特の酸味と苦味があるグレープフルーツがぴったり。酸味が抜けてまろやかな味になるよう、春の収穫までずっと樹にならせています。冷蔵庫で軽く冷やしてどうぞ。

熊本のグレープフルーツ

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さくさくもとろとろもおいしい
『北海道・十勝のサクッと長いも』

北海道・十勝のサクッと長いも生産者、北海道帯広市 大牧農場 道下洋太さん
北海道帯広市 大牧農場 道下洋太さん

北海道・十勝の広大な土地で育ちました。昨年晩秋に収穫したものを貯蔵して出荷しています。短冊切りにすればさくさく、すりおろせばとろとろの食感を楽しめます。

北海道・十勝のサクッと長いも

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シャキシャキの食感とえぐみの少なさ
『水菜』

群馬県高崎市 くらぶち草の会 佐藤 茂さん

空気や水もきれいな土地で自然を大切にしながら農薬の使用を控えて栽培しています。シャキシャキとした食感とえぐみの少なさが特徴の水菜。サラダや加熱調理、サッと炒めてお召し上がりください。

水菜

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おしろいきゅうり・300g
&北海道・十勝のサクッと長いも・350g

大地を守る会の『おしろいきゅうり・300g&
北海道・十勝のサクッと長いも・350g』はこちら

おしろいきゅうり・300g
&熊本のグレープフルーツ・800g

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。