山に囲まれた涼しい土地でレタス類を栽培しています。今はちょうど旬。

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くらぶち草の会の中澤良一です。

今回お届けするのは、特においしいといわれているバークレーという品種。この時季限定で栽培しています。

大地を守る会の担当者で行っている試食会では、 「少し厚めの葉は甘みがあってシャキシャキッ！」と高評価をいただきました。余計な味付けはいりません！まずはサラダでどうぞ。

※天候の影響やご注文が多い場合は、別の生産者・品種のものをお届けする場合があります。

冬の寒さと春の暖かさのなかで育ちました。
甘みを感じるレタスです

大地を守る会の『初夏のシャキッと旨レタス』はこちら

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こちらもおすすめの旬やさい

マーマレードやピール作りにも
『夏みかん』

駿河湾を望む山の斜面に畑があり、水はけが良く駿河湾からの日差しを受けてています。酸っぱさが初夏のこの時季にちょうどいい。マーマレードやピール作りを楽しんでみてください。

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さくさくもとろとろもおいしい
『北海道・十勝のサクッと長いも』

北海道・十勝の広々とした大地で育ちました。昨年晩秋に収穫したものを貯蔵して出荷しています。短冊切りにすればさくさく、すりおろせばとろとろの食感を楽しめます。

大地を守る会の『北海道・十勝のサクッと長いも』はこちら

冷やし過ぎは禁物ですよ
『トマト』

アンデス原産のトマトのおいしい季節は夏よりも春。味や香りを味わうには、軽く冷やすのがベスト。スライスしておかかと白だしでさっぱりと。または、丸ごとオリーブオイルで蒸し焼きにしてチーズと合わせてもおいしいです。

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大地を守る会の『初夏のシャキっと旨レタス・1コ&トマト・400g』はこちら

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