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なるほど台所帖~大地を守る会の商品や食の知識が深まります~

なるほど台所帖vol.51:大地を守る会のみかんのサイズと黒い点々の原因についてお教えします

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大地を守る会のみかんは、市販のものと比べて大きさにばらつきがあるのはなぜですか? また、皮の表面があまりきれいではないのはどうしてでしょう。

和歌山・川端グループの温州
みかん

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サイズばらばら、黒い点々の原因は?

みかんは「M」「S」などのサイズ別で売られていることがありますが、大地を守る会では規格をあまり細かく設定せずに、サイズ混じりでお届けしています。生産者がサイズ別に分ける手間を省くとともに、実ったみかんを無駄にしない販売にもつながっています。また、皮の表面には黒い点々が出ることがありますが、菌の胞子が雨風で運ばれて表皮で繁殖して黒いススが付いたようなスス病となったものです。他にも病気を発症し、皮が汚れる場合があります。

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器量良しとはいえないまでも、味には自信があります

病気を防ぐために農薬散布が必要となりますが、大地を守る会の生産者が4~8回(有機許容農薬を含む)で栽培を行っているのに比べ外見を重視するためには、農薬の使用量を増やす必要があります。大地を守る会では、できるだけ農薬を減らしての栽培を推奨しているため、お届けするみかんにどうしても果皮の汚れが出てしまいます。でも食味には全く影響しません。器量良しとはいえないものもありますが、おいしさには自信があります。どうかご理解ください。

不ぞろいでも味はおいしい。大地を守る会自慢のみかんです!

▼ここがポイント
みかんもいよいよ黄色く色づき、冬ももう目前です。甘みも酸味も濃厚な昔ながらのみかんの味をお楽しみください。

和歌山・川端グループの温州
みかん

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。