商品情報

畑の作り手通信「埼玉県志木市 三枝 晃男さん」より

「あやめ雪かぶ」を今年もまたお届けします。

【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1,980円!
あやめ雪かぶ イメージ写真
色がキレイでSNS映えしそうです。サラダでおいしくいただきました。(シュヴァルツさん)

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昨年大人気だった「あやめ雪かぶ」

あやめ雪かぶ生産者、埼玉県志木市 三枝晃男さん
子どものころから親の農作業を手伝い始めて半世紀。今でも日々おいしさを追求し、昨年から「あやめ雪かぶ」に挑戦中!

ほんのり紫と白のその名の通りきれいな菖蒲色。まずはやわらかい皮ごと生のままどうぞ。しっとり、ち密な肉質はみずみずしくて、とっても甘い!

作物の成長記録を細かく書き留められた栽培ノート
「おいしい野菜作りは微生物が活動しやすい炭を使った土作りから」がモットー。作物の成長記録を細かく書きとめながら、たい肥と炭をすき込んだ畑で栽培をしています。

でもさらに甘みを楽しむなら、じつは加熱がおすすめ。色がぼやけない程度にさっと火を通すと、甘みがより際立ってもう絶品ですよ~。ぜひ試してみてください。

皮付きあやめ雪かぶのオリーブオイルソテー
おすすめはオリーブオイルソテー。皮付きのくし切りにして、オリーブオイルでさっと焼き塩を振るだけで完成!

味も色合いも上品。冬限定なのでお買い逃しなく!

あやめ雪かぶ

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こちらもおすすめの旬やさい

甘みが詰まった
『ブロッコリー』

埼玉県深谷市 黒沢グループ 黒沢 雅樹さん

埼玉県深谷市はブロッコリーの一大産地。今年は長雨や酷暑で成長が危ぶまれましたが、天候に負けず、立派に育ってくれました。サラダだけではなく、スープや炒め物などでもおいしく召し上がっていただけますよ。

ブロッコリー

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これから甘みがのる冬の風物詩
『温州みかん』

温州みかん生産者、熊本県宇城市 ブレス 波村 郁夫さんと雅子さん
熊本県宇城市 ブレス 波村 郁夫さん(左)と雅子さん(右)

主力品種は「興津早生」。甘みと酸味ともに強く、こくのある味が特徴。畑や品種、樹によって細かく管理を変えたり、お届けまでの日数を考慮して収穫適期を検討したりしながら、安定したおいしさをお届けします。

温州みかん

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春に向けて蓄えたでん粉でもっちり、甘い旬の味覚
『れんこん』

れんこん生産者、茨城県常総市 常総センター 木間塚 祐一さん
茨城県常総市 常総センター 木間塚 祐一さん

れんこんは秋から冬にかけて、来年の春に新芽を出すための準備として、栄養となるでんぷん質を体内に蓄えます。そのため粘りが多く、甘みのある味わいに。旬を迎えるれんこんをぜひご賞味ください。

れんこん

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あやめ雪かぶ・400g&温州みかん・400g

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あやめ雪かぶ・400g&れんこん・350g

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大地を守る会編集部

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大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。