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初めまして！ 北軽井沢有機ファミリーの清水 明俊です。
私たちの「とうもろこし」は浅間山北麓の標高1,000mの準高原地帯で育てています。日中はまぶしい太陽の光が降り注ぎ、夜は肌寒いくらいの昼夜の寒暖差のある環境で、一粒一粒に驚くほど濃厚な甘みを蓄えていますよ！
その反面、準高原地帯ならではの悩みもあって、雑草も太陽の光を浴びてぐんぐん成長。除草剤を使わず手作業で草取りしているので、なかなか重労働です。他にもグルメな熊に食べられたりしますが、それもきっとおいしい証（笑）。ぜひ夏が終わる前に味わってみてくださいね。
鮮度が命の夏の風物詩。届いたらすぐにゆでてどうぞ
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こちらもおすすめの旬やさい
会員の皆さんにぜひ味わっていただきたいです
『トマト』
大地を守る会に新卒入社後、夢の農家になるべく信州・佐久へ移住。10年以上が過ぎた今、せっせとトマト栽培に勤しんでいます。信州の風を感じながらすくすく育った真っ赤なトマト、暑い夏は、軽～く塩を振ってガブリとお楽しみください。
暑い夏にはたまらないみずみずしさ
『きゅうり』
うちのきゅうりは表面に「ブルーム」と呼ばれる白い果粉がついており、水分の蒸発を防いでくれています。だから皮はパリッと歯切れ良く、中はジューシー！ みずみずしいので、暑い夏の水分補給にたまりませんよ！
夏を乗り切るねばねばのおいしさ
『モロヘイヤ』
エジプトで、モロヘイヤスープは魔法の飲み物として珍重されていたとか。細かく刻んで叩けば叩くほど粘りが出ます。十分粘りを出して、バターとにんにく、ブイヨンでスープにして夏を乗り切りましょう。
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