商品情報

畑の作り手通信「奈良県五條市 王隠堂農園 仁司 与士久・美歌さん」より

「刀根柿」が旬です。

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種なし柿(刀根柿または平核無柿) イメージ写真
お皿にのせたときのきれいな色とみずみずしさに感動し、食べてまた感動しました。やわらかい柿が大好きな母は大喜びでした。(おかさん)

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奈良の吉野で柿づくりをしている仁司(にし)です。

奈良県五條市王隠堂農園 仁司与士久さん・美歌さん

秋ですね! 柿と梅の里である、奈良の吉野で柿づくりをしている仁司(にし)です。「刀根柿」が旬です。渋柿の仲間ですが、渋抜きしているので、甘柿よりもやわらかく、甘みもしっかり!

1コ1コすべて手作業で収穫
一年かけて育てた柿は、1コ1コすべて手作業で収穫しています。

山深いこの地はおいしい柿を育てるのに必要な昼夜の寒暖差があり、また柿が苦手な霜や雨が少なく、風通しも良い。雑草を堆肥にするなど、できる限り自然な状態で育てて、植物本来の力を引き出しています。収穫初期の種なし柿はヘタの周りが少し青いものがありますが、味はおいしいですよ!

柿キムチ イメージ写真
キムチと甘~い柿のおいしさが絶妙に調和した「柿キムチ」。奥深い辛さのなかに、柿の甘みがたまりません。

美しい光沢のある皮に包まれた柿。種がなく、深い甘み

種なし柿(刀根柿または平核無柿)
イメージ

大地を守る会の『種なし柿(刀根柿または平核無柿)』はこちら

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【お得!】旬やさいセット

※単品で購入するよりお得です。

野菜セット
『秋の味覚!れんこん&さつまいもセット』

秋の味覚!れんこん&さつまいもセット イメージ写真

旬のれんこん、さつまいものセットです。薄くスライスして揚げると、カリカリと食感良く、香ばしさも◎。軽く塩を振ると、野菜の甘みが一層引き立ちます。

【50円(※)お得(税込)】

秋の味覚!れんこん&さつまいもセット
れんこん、さつまいも

大地を守る会の『秋の味覚!れんこん&さつまいもセット』はこちら

果物セット
『種なし柿と極早生温州みかんのセット』

味がのった柿と、極早生温州みかんをお届け。極早生温州みかんは、ジューシーでさわやか、濃厚なこくが楽しめます。

【75円(※)お得(税込)】

種なし柿と極早生温州みかんのセット
種なし柿、極早生温州みかん

大地を守る会の『種なし柿と極早生温州みかんのセット』はこちら

大地を守る会編集部