商品情報

畑の作り手通信「常総センター 桜井義男さん」より

れんこんは収穫時季によって味わいが異なります

【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1,980円!
れんこん イメージ画像

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こんにちは。常総センターの桜井義男です。

れんこん生産者、常総センター 桜井義男さん(茨城県土浦市)
常総センター 桜井義男さん(茨城県土浦市)

私たちが「れんこん」として食べているのは、地下茎が水田の泥の中で生長した部分。味も形も良くしたいので「とろとろの土」を目指しています。水田はやわらかく見えて、意外とかたい泥のかたまりがあります。れんこんは土がやわらかいと丸く、良いかたちに育ちます。地中深くで生長するので、たい肥を入れてしっかりと奥まで耕し、とろとろの土を作ります。

水圧ポンプを使った収穫の様子

収穫は、水圧ポンプを使った「水掘り」です。水の中に長時間いるため、体の芯まで冷える大変な作業ですが、良いものを届けようと頑張っています!

うまみの濃いお肉とシンプルに炒めてどうぞ
うまみの濃いお肉とシンプルに炒めるとシャキッとおいしい。「見通しがつく」「試験に通る」ともいわれるので受験のゲン担ぎに。

晩秋から冬は粘りと甘みが強い!

れんこん

大地を守る会の『れんこん』はこちら

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『ごぼう』もおすすめ

常総センターのある茨城県はごぼうの一大産地。水はけの良い火山灰土壌は、筑波おろしの吹く風で乾きやすく、ごぼうの生育にぴったり。じっくり育った香り高さをご賞味ください。

ごぼう

大地を守る会の『ごぼう』はこちら

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お得な旬やさいセット

『縁起よし!滋味深い味わい れんこん&ごぼうのセット』

「見通しがつく」れんこんに、「地中に根を張り力強く育つ縁起物」とされるごぼうをセット。食感の良さを炒め物やスープなどでお楽しみください。

単品で購入するより45円(税込)お得

縁起よし!滋味深い味わい れんこん&ごぼうのセット

大地を守る会の『縁起よし!滋味深い味わい れんこん&ごぼうのセット』はこちら

『何かと使いやすい 小さな玉ねぎ&ぶなしめじのセット』

通常品よりも小さな玉ねぎと一緒に、歯ざわりの良いぶなしめじをセット。2種を合わせてお味噌汁や、炒め物の具材にもおすすめです。

単品で購入するより33円(税込)お得

何かと使いやすい 小さな玉ねぎ&ぶなしめじのセット

大地を守る会の『何かと使いやすい 小さな玉ねぎ&ぶなしめじのセット』はこちら

大地を守る会編集部