初夏のブロッコリーは特別です。

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こんにちは！ 岡村グループの岡村文男です。

一年を通して食べられるイメージがありますが、初夏のブロッコリーは特別です。冬から春にかけてゆっくりと育ったのでうまみが詰まっています！畑がある埼玉県熊谷市・妻沼地区は、肥沃な土壌地帯です。強度の粘土質なので多雨の年には土がかたくなるなど、ブロッコリーの成長にも影響しますが、今年は天候に恵まれ、無事に育ちました。甘みは花蕾にあると思うかもしれませんが、実は茎のほうが甘い。皮を厚めにむいて、花蕾の部分と同じように調理してくださいね。

今の時季のブロッコリーはおいしさが違う！ ぜひお試しください

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雨不足でしたが、おいしく仕上がりました
『果汁を食べる河内晩柑』

「河内晩柑」に取り組んで25年ほどになります。今年は雨不足のせいか小ぶりの傾向。樹も少し堪えているようです。しかし、食味はきわめて良好です。さわやかな酸味、しっとりとした甘みをお楽しみいただけますよ。

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ジューシーなブルーム付き
『きゅうり』

私たちのきゅうりは、「ブルーム」と呼ばれる白い粉が特徴。皮がやわらかく、中はジューシーです。独自のぼかし肥料を使い、土壌をバランス良くキープ。味の良さには自信があります！

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うまみが濃い時季。何もつけずに食べてください
『ミニトマト（丸型他）』

南国・沖縄本島の春の日差しと、東シナ海からの潮風を受けて育ちました。草木と魚のあらからなる自家製堆肥で有機栽培しています。おいしい今、何もつけずにお召し上がりください。

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