2011年7月12日
畜産物＆乳製品生産者会議 －ここでも放射能の勉強
続いて、ふたつ目の生産者会議報告を。
７月７日（木）、小暑、七夕の日。
東京は神宮にある日本青年館の会議室で開かれた
「第５回畜産物生産者会議 ＆ 第６回牛乳乳製品生産者会議」。
つまり畜産と酪農の合同会議だ。
今回のテーマは
「畜産物の放射能汚染の影響について」。
畜産・酪農家の間で牧草の汚染に対する不安が広がっている。
自身の行為とはまったく関係ない要因に対しても配慮しなければならない
時代になってしまった。
被害者が加害者にもなってしまう放射能社会。
もはや食の生産者として、「知らなかった」 ではすまされなくなっている。
ということで、
まずは放射能とその影響について、正確な理解をもつことが必要である。
講師としてお願いしたのは、原子力資料情報室共同代表の伴英幸さん。
お話は、放射能の基本知識から始まり、
福島原発事故の概要とその影響について、
被曝ということの正しい理解、
食品への移行や暫定基準値をどう見るか、
そしてこれからの放射能環境をどう生きるか・・・・。
さすがに集まった生産者たちは真剣である。
質問もいろいろと出るのだが、
たとえば、放射能の影響は動物に対しても同じだと考えていいのか？
という基本的な質問ひとつとっても、
いかんせん、こと家畜や肉への影響についてはデータがあまりになくて、
分かっていないことだらけのようなのだ。
放射線の影響は原理的には人間と同じはずだが、
牛や豚がどれくらいの時間で、どれくらいの割合でガンに罹るかなどは、
過去にも調査されていない、いや 「少なくとも私は見たことがない」 と伴さん。
チェルノブィリ原発事故によって人に影響が出始めたのが５年。
だとすると、そもそも影響が出る前に出荷されることになるだろうか。
ではそのお肉は大丈夫なのか。
粗飼料（ワラなど） から筋肉への移行係数は示されていて、
たとえば、放射性セシウムの牛肉での暫定規制値 ５００ベクレルを超えないためには、
粗飼料の許容量は ３００ベクレル／㎏ となる。
しかしこれも正確かどうか分からない。
牛肉の規制値自体も 「暫定」 であって、含まれている以上、
食べ続ければリスクは高まっていく。
福島の農家と飼料用の稲で契約したが、使って大丈夫でしょうか？
－水田では土壌の濃度が５，０００ベクレル以下なら作付が認められたが、
最終的に稲を測って判断するしかないのではないだろうか。
では規制値以下であれば、餌に使って、消費者は食べてくれるでしょうか？
－－－－－ これは伴さんが答えられるものではない。
しかし流通者としては、彼らの悩みに少しは応える義務もあるように思い、
マイクをお借りした。
モヤモヤとしたまま帰らせるわけにもいかないし。
法律上 「作ってよい」 「使ってよい」 ものであり、
私が調べたところでも、作付可能土壌から稲の子実への移行は規制値より
さらに１０分の１から１００分の１レベルになると推定できるので、
現時点で、その契約農家の稲を使うなとは言えない。
最終的には収穫物を測定して判断することになるけど、
その際には、規制値を根拠にした単純な判定では実はすまなくて、
わずかでも残留が認められた場合、それを使うには、
我々の思想とモラルが問われることになるでしょう。
・ このレベルなので使わせてほしい。
・ 使うことで、その農家とともに " 農地の再生・浄化 " に取り組みたい。
それが将来につなげるための、我々の使命だと思う。
－ と、強い気持ちで生産者の姿勢を語れるのなら、私は支持したい。
きちんと情報を開示して、思いも精一杯語って、売りましょうよ。
この生産者や販売者に対する評価は、
消費者と言われる方々に一任するしかない。
みんなの悩みは深い。
しかし、明解な答えはない。
質問する、中津ミートの松下憲司さん。
除染についての質問も挙がる。
微生物が放射性物質を分解するとか無害化するとかいい情報があるが、
有効な微生物はあるか？
－食べる微生物はいるが、それは核種が微生物に移行したものであって、
基本的に元素が分解されるということはない。
放射性物質である以上、その害が消える （無害化される） ことも考えられない。
ただし、食べる人の健康のために、食用部分に移行させない、
ということを第１の目標にして利用することを否定するものではない。
まだ分かってないことも多いので、いろんな試験をやることは必要だと思う。
ナタネでは、種には放射性物質は移行しないので、油で使うことは問題ない。
ただし、除染という効果で考えると、データで見る限り、
実はそんなに吸収されていない。
ゼオライトなどは有効性が認められている。
ただし、いずれにしても移行 （吸収） したものの最終処分は、
現在のところ、埋めるしか方法がない。
なかなかしんどい会議だった。
安全をお金で買える時代ではなくなってしまったが、
大地を守る会ＣＳＲ運営委員会の消費者委員の方が最後に語ってくれた言葉で、
少しは救われただろうか。
私はずっと、買う （食べる） ことで生産者を支えていると思ってきた。
震災の翌週、さすがに今週は宅配は来れないだろうと諦めていたが、
当たり前のように配送員が来た時は、涙があふれた。
支えられていたのは、実は私のほうだった。
これからも感謝して、食べていきたい。
大地を守る会が測定結果をしっかり開示してくれることをありがたいと思う。
この安心感は捨てがたく、素性の分からないものを買うくらいなら、
わずかの残留なら大地を守る会を選びたいと思う。
有機農業のほうが、最終的には放射能にも強かった、
という結果が出てくると嬉しい。
最後の期待には、応えられると思う。
なぜなら、もっとも努力するのが彼らであり、ここにいる人たちだから。
てんさん
今進んでいる事態は食物連鎖ならぬ、環境連鎖です。土壌、餌、肥料原料、加工原料の原料……測れなければならないものがどんどん増えてゆくことになりそうで、怖いです。しかも事態を追いかけるばかり。放射能とは、本当に厄介なものです。
今もって原発の必要を主張する政治家や財界人は、今起きていることが理解できないのでしょうか。自分や家族の暮らしは何も変わらないと思っているんでしょうかね。こういう絶望的な人たちには一線を退いてもらいたいと、腹の底から思う次第です。
食べて支えていけたら、と思います。
とにかく、実際の測定値を見ないことには、何もいえないです。
計っていただいていることに感謝します。
かろうじて、まだ食べるのに躊躇するような高い数値はでていませんが、これから、餌の手配もだんだん大変になっていくと思います。
可能なら生産者の手配した餌も計ってあげてください。餌で出なければ、まず、出ることもないでしょうから。
大地の生産者なら大丈夫！と信じています。
大地を守る会も、その生産者も、私達も、きっと乗り越えていけると思います！